Por outro lado, quando diversos alimentos são rejeitados, há uma privação de nutrientes importantes ao organismo. É o caso de pessoas que não comem determinado grupo de alimentos, como frutas, saladas e frutos do mar, por exemplo. 

Dentro da medicina, pessoas que não se alimentam de forma variada são chamadas de comedores seletivos e a condição é conhecida pela alcunha de seletividade alimentar. 

Resolvi escrever sobre esse assunto, pois tenho notado um crescimento de comedores seletivos, nos últimos tempos. 

Assim, como sempre fizemos nesse espaço, vou falar sobre essa condição, quais são os principais sintomas e como reverter o ato de comer seletivamente. Vamos lá?

Entendendo a seletividade alimentar 

A seletividade alimentar é hoje configurada como um Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo – TARE. 

Mais do que apenas ser somente um comedor seletivo, a pessoa apresenta aversão a odores, cores, texturas e sabores, podendo inclusive desenvolver fobia de determinados alimentos. 

O resultado é uma alimentação excessivamente restrita que acaba por afetar principalmente a ingestão de micronutrientes, como vitaminas e minerais. 

Características dos comedores seletivos 

Na maioria das vezes em que se fala de seletividade alimentar, a maioria das pessoas automaticamente associam a condição às crianças. 

No entanto, o número de comedores seletivos adultos é cada vez maior. Isso porque, a condição está ligada com fatores emocionais, tais como ansiedade, depressão e até mesmo convívio social prejudicado. 

Ou seja, tudo o que a pandemia trouxe à tona, não é mesmo?

A boa notícia, é que algumas características facilitam a identificação de comedores seletivos. As principais são:

• Ingerir apenas alimentos vistos como seguros ou aceitáveis;
• Evitar alimentos com sabor, textura ou cor em particular;
• Escolher sempre os mesmos alimentos;
• Sentir aversão a grupos alimentares inteiros, como frutas, legumes ou saladas;
• Ficar angustiado quando é encorajado a experimentar alimentos diferentes;
• Apresentar náuseas ou vomitar ao se deparar com a necessidade de comer novos alimentos.

Um ponto importante a se mencionar, é que comedores seletivos em geral, não apresentam problemas de peso. 

Assim, pessoas com seletividade alimentar normalmente estão dentro da faixa de normalidade de IMC, embora seja comum apresentarem carências de micronutrientes. 

Fazendo o diagnóstico seletividade alimentar 

Para que uma pessoa seja diagnosticada como comedora seletiva, ela precisa de um acompanhamento multidisciplinar, que envolve de forma geral um clínico geral e um psicológico. 

A confirmação do diagnóstico envolve consultas nutricionais como forma de avaliar hábitos alimentares, assim como consultas periódicas com um clínico para avaliação de exames de sangue e de imagem. 

Uma vez diagnosticado o transtorno, o comedor seletivo é encaminhado para tratamento. 

Como é o tratamento de comedores seletivos? 

Por ser um distúrbio relativamente recente, que passou a ser reconhecido somente em 2017, ainda não existe um protocolo para tratar comedores seletivos. 

O que se pratica hoje é uma abordagem multidisciplinar com a participação de um nutricionista, clínico geral e psicólogo que vem alcançando resultados positivos. 

O ponto de partida do tratamento é a aceitação do diagnóstico por parte do paciente, que toma consciência dos efeitos da seletividade alimentar para sua saúde e para suas relações, tanto no trabalho, quanto no âmbito social e familiar. No início, é importante que familiares e companheiros se conscientizem e se engajem ativamente no tratamento. 

Tendo em mente que o tratamento para comedores seletivos é lento, é comum que as seguintes ações sejam colocadas em prática:

Deve-se prezar por um bom ambiente de refeições, seguindo conceitos de alimentação com atenção plena, descartando o uso de eletrônicos à mesa e uma maior ligação com a comida;

Cobranças e discussões no momento da alimentação devem ser evitadas, permitindo que o paciente seja livre para fazer escolhas alimentares;

Estabelecer com o paciente a introdução pontual de novos alimentos, formas de preparo e ressaltar semelhanças com alimentos já aceitos e a importância para a saúde;

Administrar a ansiedade por resultados por parte do paciente, de familiares e companheiros, evitando cobranças por avanços que prejudiquem o engajamento e a continuidade do tratamento;

Monitorar deficiência e carência de nutrientes e quando houver necessidade, receitar suplementos que supram essa necessidade.

Seletividade alimentar tem cura 

A boa notícia sobre seletividade alimentar é que comedores seletivos podem facilmente superar o problema e voltar a ter uma vida gastronômica e saudável, tanto no que diz respeito às texturas e sabores, como na própria saúde em si. 

Se identificou com as características apresentadas pelos comedores seletivos? Acredita que sua alimentação poderia ser mais variável? Eu posso te ajudar com isso.

Com um atendimento assertivo e humanizado, o clínico geral é sempre o primeiro profissional que você deve procurar. 

Para agendar a sua consulta, basta clicar aqui! 

Vamos juntos rumo à saúde!

Dito isso, te convido a conhecer mais alguns alimentos benéficos ao cérebro e saber quem buscar para melhorar sua saúde cognitiva. Te desejo uma excelente leitura.

Mais alimentos para turbinar sua saúde cerebral

Além de todos os alimentos que citei no nosso primeiro artigo, continuo com mais alguns alimentos importantes para nossa saúde cerebral.

Ovos

Os ovos, particularmente as gemas, são ótimas fontes de uma substância que recebe o nome de colina. A colina é um precursor de um poderoso neurotransmissor, chamado acetilcolina, que está diretamente relacionada à memória. A ingestão frequente de ovos, é capaz de promover avanços cognitivos e claro, manter a saúde cerebral.

Chocolate amargo

O chocolate amargo possui catequinas, cafeína e compostos antioxidantes capazes de promover aumento de foco e concentração. Além disso, esse alimento, estimula a produção de endorfina, uma substância relacionada ao bem-estar, capaz de trazer melhoras ao humor. A dose recomendada diária de chocolate amargo é de até dois quadradinhos por dia. Lembrando que para que o chocolate seja considerado amargo, ele precisa ter um teor de 70% ou mais de cacau em sua composição.

Chás verde, branco e preto

Os chás do tipo verde, branco e preto são na verdade feitos com a mesma planta. O que muda apenas são seus momentos de maturação. Por conta disso, esses três tipos de bebida, possuem basicamente as mesmas composições, sendo ricas em catequinas e cafeínas que estimulam o funcionamento cognitivo e promovem mais saúde cerebral. Ingerir cerca de 1 caneca desses chás ao dia é uma ótima forma proporcionar um envelhecimento saudável ao cérebro.

Beterraba

A beterraba é um alimento muito curioso e são poucos aqueles que conseguem enxergar uma relação entre ela e saúde cerebral. Pois bem, esse alimento em específico é rico em nitratos naturais que potencializam o fluxo sanguíneo como um todo. Com maior disposição de sangue, o cérebro recebe maiores quantidades de oxigênio e nutrientes, o que colabora para um funcionamento ainda mais pleno e amplo.

Romã

A Romã é uma fruta sazonal rica em vitaminas do complexo B, vitamina K, ferro e magnésio, além de ser uma ótima fonte de antocianinas. Por conta de toda essa rica composição, a romã é considerada uma das principais frutas voltadas a manutenção ou então recuperação da saúde cerebral como um todo.

Sálvia

Pesquisas recentes envolvendo estudantes, demonstraram que consumir extrato de óleo de Sálvia é capaz de melhor desempenhos cognitivos. Esse efeito ocorre por conta da sálvia impedir a degradação da acetilcolina e comisso manter os níveis de memória e cognição em ótimo estado de funcionamento. Por isso, adicionar sálvia como acompanhamentos em refeições é uma ótima e saborosa maneira de manter o cérebro saudável.

Clínico geral e a saúde cognitiva

Embora muitos possam considerar uma consulta com um psiquiatra ou neurologista para avaliação da saúde cerebral como um todo, na verdade sua primeira escolha deve ser o clínico geral. Digo isso levando em consideração situações como economia e conhecimento do paciente como um todo.

Um clínico geral, normalmente possui maior conhecimento do histórico do paciente, uma vez que o atende regularmente há muito tempo, dessa maneira, a consulta ocorre de forma mais humanizada e completa, com o paciente mais leve e solto, contando detalhadamente quais são seus problemas e aflições.

Depois disso, o clínico geral, por ter acesso completo ao histórico desse paciente, solicitará apenas exames que julgar necessário para um diagnóstico de qualquer problema de saúde, o que causa economia aos bolsos do paciente.

Exames de sangue laboratoriais, além de testes de imagens simples e acessíveis são ótimas formas de se avaliar a saúde cerebral de um paciente. Não se fazendo necessário gastar grandes quantias de dinheiro em consultas ou então exames sem necessidade.

Caso você ainda possua qualquer tipo de dúvida sobre alimentação e saúde cerebral, basta deixar um comentário nesse post que terei grande prazer em responde-lo.

Se você busca saúde cerebral e potência mental, não deixe de ler.

O que é saúde cerebral afinal?

Saúde cerebral, ou então saúde cognitiva, nada mais é do que manter o cérebro funcionando de forma adequada, mesmo durante um processo de envelhecimento. Uma revista científica, apontou recentemente que nosso cérebro começa a envelhecer muito antes do que se imaginava, aos 27 anos, cedo não acha? E é exatamente por esse motivo, que devemos dar a atenção devida a esse importante órgão.

Alimentação e cérebro

A alimentação é uma das formas eficientes de contribuir para manutenção ou então recuperação da saúde cerebral, uma vez que alimentos são as principais fontes de nutrientes existentes hoje no mundo.

Ao ler isso, você pode dizer: Ok Dr. Wadis, mas quais alimentos eu tenho que comer para tornar meu cérebro saudável?

Na verdade existe uma lista imensa de alimentos capazes de promover saúde cerebral, separei alguns deles para mostrar nessa primeira parte do conteúdo.

Frutas vermelhas

Frutas vermelhas como o mirtilo, amora, jabuticaba, açaí (natural), uva, morango são ótimas opções de alimento para o cérebro. Elas são ricas em vitaminas do complexo B, além de possuírem ótimos níveis de antocianina, substância fitoquímica que confere a coloração avermelhada (ou roxa) capaz de prevenir e minimizar danos oxidativos no cérebro.

Salmão e outros peixes

Outro alimento capaz de prover saúde cerebral é o salmão. Esse delicioso e saudável peixe de águas profundas é rico em gordura do tipo ômega 3, que possuem ação anti-inflamatória generalizada, agindo principalmente no sistema nervoso central.

Além do salmão, o arenque e a sardinha também são boas opções de peixes que também são ricos em ômega 3. Incluir esses alimentos na rotina alimentar potencializa função cognitiva, aumenta os níveis de atenção e afasta o risco de demência

Sementes oleaginosas

Aqui temos mais um exemplo de alimentos ricos em gorduras de qualidade, além da presença de vitamina E.

Sementes como castanhas (de caju, do Pará,) nozes, chia, avelãs, amêndoas, girassol, amendoim, linhaça são ótimas opções alimentares para o funcionamento cerebral. A vitamina E é responsável por incríveis melhorias cognitivas, além de sua ação antioxidante do sistema nervoso. Incluir sementes oleaginosas nos lanches intermediários, é uma ótima forma de manter o cérebro saudável.

Abacate

Aqui temos outro exemplo de alimento rico em gordura boa que contribui para saúde cerebral. A presença de gordura monoinsaturada presente nessa fruta, contribui para um fluxo sanguíneo saudável, o que significa maior oxigenação cerebral e melhor funcionamento do órgão.

Por conta de sua alta demanda calórica, o recomendado é que pequenas porções de abacate sejam consumidas ao longo do dia, podendo ser incluídas em lanches intermediários ou como acompanhamento nas principais refeições.

Verduras verde-escuras

Verduras de coloração verde escura também são ótimas opções alimentares para a saúde e funcionamento do cérebro. Elas colaboram para a saúde cerebral por serem ricas em vitaminas K.

Como se sabe, a vitamina K é responsável por trazer melhorias à função cognitiva, além de turbinar a capacidade cerebral, evitando assim, o envelhecimento precoce desse importante órgão.

Tomate

Embora seja chamado de legume, o tomate na verdade é uma fruta, rica em licopeno – substância responsável pela promoção de sua coloração. O licopeno atua como um protetor de células nervosas, como é o caso dos neurônios, por exemplo.

Consumir tomate regularmente, potencializa a ocorrência de sinapses, o que impede o surgimento e o agravamento de doenças como Alzheimer, Parkinson e demência.

Uma dica importante de consumo do licopeno presente no tomate: Ele é melhor absorvido na presença de gorduras boas. Então, comer essa fruta na presença de sementes oleaginosas, peixes ou azeite de qualidade, além de ser delicioso, potencializa saúde cerebral.

Depois de falar um pouco sobre alimentos e saúde do cérebro, finalizo a primeira parte de nosso artigo e já te convido para ler a segunda parte, onde falarei sobre mais alguns alimentos, e mostrarei a quem você deve recorrer para manter ou recuperar sua saúde cerebral. Um grande abraço e até lá.